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挪威三文魚 美味刺身首選

挪威有長達21,000多公裏的海岸線,是世界上最幹淨的海域之一。常年溫度在11攝氏度以下,適合三文魚的養殖。

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  如何選購正宗三文魚

  1.檢查包裝上是否有挪威海產的logo;

  2.驗證產品日期,每條挪威三文魚皆可追溯到產地。

  新鮮挪威三文魚的選購和保存標準

  1. 魚肉呈色澤鮮明的橙紅色;

  2.脂肪分布如大理石並有清晰的白色條紋;

  3. 肉質緊實堅挺,不含血跡或瘀痕,經指尖擠壓後會迅速反彈;

  4. 魚皮光滑,不渾濁;

  5. 魚眼剔透,腮紅呈現鮮紅色。

  新鮮的三文魚應貯存於0~4℃,在10到15天之內食用;如要急凍三文魚,可放在18℃的冰格內。烹飪前如要解凍,應把三文魚拿出冰箱慢慢解凍,切勿以熱水加速解凍過程,這樣才能保留住它的營養。

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  挪威海產 安全承諾

  一直以來,挪威都將食品安全和質量監控放在首位。目前中國市場上的挪威三文魚都是養殖的。在挪威人工養殖的三文魚其實處於一個自然生長的狀態中,他們生活在幽深的峽灣裏。政府有個嚴格的規定,每個只能放置6~8個網箱,即便是市場對挪威三文魚的需求出現增長,挪威人也不會因此增加養殖場或是超規放置更多的網箱,所以挪威三文魚的頂級口感得到了保證。

  • 責任編輯:潘丹鳳

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