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豆沙粽子

粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水,這樣才會好包。

 

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豆沙粽子的做法

1.洗米,泡米,瀝幹備用(米可以泡半小時,也可以不泡,不泡的更有嚼頭);豆沙分成小塊備用,豆沙的量根據各人喜好,可大可小

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2.粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水,這樣才會好包;將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了

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3.然後卷成桶形,放入糯米

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4.再加入豆沙餡,最後放些糯米

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5.包好後放高壓鍋中,水沒過粽子,20分鍾左右即可。關火後過一小時以上再開蓋

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  • 責任編輯:小心心

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