大公網

生活頻道 > 美食 > 菜譜 > 正文

熱聞

  • 圖片

小米蒸羊排

\

  小米蒸羊排的做法

  1.小米提前用清水浸泡3小時以上

  2.姜去皮、切片,蔥洗淨、切段

小米蒸羊排bz1.jpg

  3.將羊排洗淨放入大碗,倒入甜辣醬

  4.再放入事先準備好的姜片和蔥段

小米蒸羊排bz2.jpg

  5.充分抓勻,醃制至少半小時 

  6.將泡軟的小米放入醃制後的羊排

小米蒸羊排bz3.jpg

  7.充分拌勻後鋪在稍大一些的盤中 

  8.蒸鍋燒水,水開後放入羊排,大火蒸30分鍾左右即可

小米蒸羊排bz4.jpg

小米蒸羊排4.jpg

小米蒸羊排5.jpg

小米蒸羊排1.jpg

小米蒸羊排2.jpg

  烹飪技巧 

  1、小米提前用清水浸泡至稍軟,蒸制之後口感會更加軟糯;

  2、排骨最好醃制半小時以上,醃制越久越入味;

  3、蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪,受熱均勻會比較易熟;

  4、羊排斬成寸長比較合適,吃起來方便,也比較易熟。

  菜品特色

  這道小米蒸羊排就是為身體虛弱的朋友滋補身體而設計的,羊肉具有溫補作用,尤其適合體質虛弱的人。小米富含的鐵、鋅、銅、鎂等礦物質具有補血、壯體等作用,同時其所含的蛋白質、脂肪、維生素都比大米的含量要高。對於身體虛弱的老年人、病人和產婦來說,小米是最理想的滋補品,可以使虛弱的體質得到調養,幫助恢複體力,強壯筋骨。

  • 責任編輯:潘丹鳳

人參與 條評論

標簽:

微博關注:

大公網

  • 打印

數碼頻道

更多
參與互動
關注方式:
打開微信朋友們掃一掃關注