醬香烤排骨的做法
1.豬小排洗淨剁成長條,加入烤肉醬,攪拌均勻後放冰箱醃制24小時至完全入味
2.烤盤鋪上錫紙,將醃好的排骨整齊的排放在烤盤上面,烤箱200度預熱,放在第二層,上下火烤10分鍾,取出翻面,再烤8分鍾
3.蜂蜜加入一點點水調成蜂蜜水,將排骨取出,刷上一層蜂蜜水,再放回烤箱,烤約5分鍾至表面金黃即可
烹飪技巧
1、我用的是大喜大的烤肉醬,本身是液態的,所以沒有再加水,如果你們買的是粉狀的醃料,要加點水來調開它哦;
2、醃制時間最好有24小時,這樣排骨就完全入味了,中途不用再刷醬料都很惹味了;
3、不喜歡吃太甜的朋友可以不用刷蜂蜜水,刷蜂蜜水是為了味道有點點甜,還可以讓表面上色更漂亮些哦;
4、醃剩下的調料可以留下再醃肉炒着吃,照樣相當好吃啊。