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排骨粽子

糯米泡不泡都可以,如果喜歡嚼勁大的,就不泡,如果喜歡綿軟點的就泡。

  

 

排骨粽子2.jpg   


    1.排骨洗淨倒入容器中,剁成小塊,越小越好包,小排骨容易有脆骨,煮好了也很好吃,如果不喜歡脆骨,也可以剁去不用;排骨中加入鹽、白糖和老抽,攪拌均勻

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  2.再倒入洗好的糯米和300克水,混合均勻,醃一天,時間越長越入味

 

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  3.醃好的排骨糯米顏色還是很好看的,粽子葉清洗幹淨,最好焯水備用或冷凍後再使用

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  4.將粽子葉前面一厘米剪去,三張一排,卷起,因為有排骨,最前面的部份要裝米,這樣才會實

排骨粽子bz4.jpg

 

  5.再裝排骨,最後壓實

 

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  6.包好後,放入高壓鍋中,水沒過粽子,20分鍾後,放3小時再開蓋,吃的時候每口都是排骨啊

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  • 責任編輯:小心心

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