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麻醬棒棒雞絲

「天氣熱起來啦,今天來道涼菜吧----麻醬棒棒雞絲。麻醬會變得很粘稠,團成一團  2.接着再加入一小勺水,繼續順一個方向攪拌;晾好的雞胸用手撕成小條  5.懈好的麻醬中倒入生抽、醋,混合均勻後再放入些蒜碎;

 


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麻醬棒棒雞絲的做法

1.將芝麻醬倒在容器中,加一小勺水,用筷子順一個方向攪拌;麻醬會變得很粘稠,團成一團

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2.接着再加入一小勺水,繼續順一個方向攪拌;麻醬再次成團後,再加入一點水,重複前兩步,直到調成你想要的程度就可以了

麻醬棒棒雞絲bz2.jpg

3.雞胸肉在背部劃幾刀,以便入味,用澱粉、料酒、白胡椒粉醃五分鍾;把蔥、姜、蒜鋪在雞胸表面,放入蒸鍋中蒸至雞肉完全熟透

麻醬棒棒雞絲bz3.jpg

4.雞胸蒸好後把調料丟掉,晾涼至常溫。把雞胸撕成大塊涼的會快些;晾好的雞胸用手撕成小條

麻醬棒棒雞絲bz4.jpg

5.懈好的麻醬中倒入生抽、醋,混合均勻後再放入些蒜碎;把雞肉絲、黃瓜絲和拌好的麻醬混合並拌勻就好了

麻醬棒棒雞絲bz5.jpg

 

  • 責任編輯:小心心

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