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榴蓮冰淇淋

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  榴蓮冰淇淋的做法

  1.將榴蓮肉用勺子壓成糊,雞蛋取蛋黃

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  2.牛奶中加入蛋黃和白糖,用打蛋器充分攪打均勻 

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  3.小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,直至溶液黏稠,加入壓好的榴蓮糊,攪拌均勻

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  4.倒入淡奶油,攪拌均勻成冰淇淋液,把提前12小時冷凍好的冰淇淋內桶放入外桶中,倒入冰淇淋液

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  5.蓋好冰淇琳機的蓋子,開啟電源,攪拌30分鍾,攪拌好的軟冰淇淋放入保鮮盒,入冰箱冷凍2小時即可食用

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  烹飪技巧 

  1、如果用冰淇淋機制作冰淇淋,內桶要提前冷凍12小時;

  2、攪拌冰淇淋的時間不宜過長,否則冰淇淋會太硬;

  3、如果喜歡細膩的口感,榴蓮可以加少許牛奶用攪拌機打勻;

  4、不用冰淇琳機的話,冰淇淋糊直接放入冰箱冷凍,每隔半小時攪拌一次。

  • 責任編輯:潘丹鳳

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