孜然羊肉

2013-04-21 09:55:00  來源:美食傑

\


  孜然羊肉的做法

第1步
  中火燒熱炒鍋,不放油,放入羊肉卷,迅速反複翻炒

第2步
  炒至羊肉七成熟時,盛出放入盤中 

孜然羊肉

第3步
  將切好的洋蔥絲也加入盤中,加孜然粉和一半的孜然粒 

第4步
  拌勻,醃製10分鍾 

孜然羊肉

第5步
  中火再次燒熱炒鍋,加入油燒熱,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,點一點兒醬油

第6步
  倒入醃好的洋蔥羊肉,快速翻炒均勻 

孜然羊肉

 第7步
  最後,調入辣椒粉和鹽拌炒均勻即可出鍋 

孜然羊肉

孜然羊肉

烹飪技巧

  1、孜然提前焙過會更香; 

  2、孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都需要很大,這才會讓羊肉吃上去更有風味;

  3、醃製羊肉時,如果是用的羊裏脊,可以加入一點油一起醃製,這樣的羊肉炒出來不會幹;

  4、不喜膻味兒的,也可以加一點點白酒醃製。

責任編輯: 潘丹鳳
10個超棒瘦身方法讓你瘦更快(組圖)
和汽水說再見。每天飲用的減肥軟飲料都可以使你的超重風險增加65%。
英男子欲移除紋身反致疤痕累累(組圖)
一名男子嚐試移除紋身,不僅紋身沒消除反而在紋身上長出了難看的疙瘩和疤痕
大公資訊 中國 軍事 言論 圖片 財經 產經 金融 汽車 娛樂 明星 生活 科技 書畫 报纸 香港在線 國際 社會 教育 副刊 食品 會展 宏觀 體育 健康 女人 人物 歷史 專題