濃湯咖喱牛腩

2013-03-21 09:21:00  來源:美食天下

濃湯咖喱牛腩的做法

   濃湯咖喱牛腩的製作步驟

  1. 準備材料

  濃湯咖喱牛腩的做法第1步

  2. 土豆去皮切滾刀塊,入水浸泡洗去澱粉

  濃湯咖喱牛腩的做法第2步

  3. 胡蘿卜切塊,蔥姜處理好備用

  濃湯咖喱牛腩的做法第3步

  4. 將牛腩焯水後,加料酒,蔥姜、陳皮,適量鹽提前用高壓鍋煮熟

  濃湯咖喱牛腩的做法第4步

  5. 熱鍋中放適量黃油融化

  濃湯咖喱牛腩的做法第5步

  6. 油鍋熱後下蔥姜和胡蘿卜翻炒

  濃湯咖喱牛腩的做法第6步

  7. 放入土豆塊翻炒

  濃湯咖喱牛腩的做法第7步

  8. 加入牛腩

  濃湯咖喱牛腩的做法第8步

  9. 加入適量煮牛腩的高湯,倒入適量牛奶

  濃湯咖喱牛腩的做法第9步

  10. 煮開後轉小火燜製

  濃湯咖喱牛腩的做法第10步

  11. 加入咖喱塊,煮化,至土豆和胡蘿卜熟爛,湯濃稠度合適即關火

  濃湯咖喱牛腩的做法第11步

  12. 盛出即可濃湯咖喱牛腩

  濃湯咖喱牛腩的做法第12步

  做法小貼士

  1.將蔥姜換成洋蔥也不錯,牛腩提前煮熟可以減少烹煮的時間且不用擔心牛腩不爛。

  2.加咖喱塊就不必添加其他任何調料了。湯的濃稠度要掌握好,太幹的話加些牛肉湯,如果稀的話,熬煮時間長些即可。
 

責任編輯: 潘丹鳳
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