黃金丸子

2013-01-25 13:33  來源:美食傑

  

黃金丸子



    黃金丸子的做法

第1步

  大黃米洗淨,浸泡水12小時以上

 

黃金丸子

 第2步 

  香菇切末

 

黃金丸子

 第3步 

  肉餡加入蔥姜末、調餡粉、鹽、蠔油、生抽、香油、蛋清,朝一個方向攪上勁兒

 

黃金丸子

 第4步 

  加香菇末,攪拌均勻

 

黃金丸子

 第5步 

  用手將肉餡揉成小圓球,放入黃米中滾一滾,讓其均勻沾上一層米,並用手輕輕按壓表面,讓米粒與肉餡結合緊密些

黃金丸子

 第6步 

  上鍋蒸十五分鍾,蓋蓋虛蒸3分鍾即可

 

黃金丸子

責任編輯: 小心心
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