烤羊肉串

2013-01-23 08:45  來源:美食傑

 

烤羊肉串


    烤羊肉串的做法

第1步

  羊肉清洗幹淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊,加料酒,鹽,辣椒粉,孜然粉,油拌勻醃製至少4小時以上

第2步

  竹簽提前用水泡透,把醃好的羊肉串成肉串備用

 

烤羊肉串

 第3步 

  烤箱預熱220度,把羊肉串平鋪在烤網上,下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油

 

烤羊肉串

 第4步 

  上下火中層烤15分鍾左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料,並翻面~

烤羊肉串

烤羊肉串

 

 烹飪技巧 

  1、醃羊肉的時間久一些更入味,我是頭天晚上醃好冷藏隔天中午拿出烤的。

  2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉,辣椒粉才夠好吃。

  3、如果有大顆的孜然粒,再撒點上去就更美了!

責任編輯: 小心心
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